Dia Mundial do Chocolate

O que significa?

O chocolate é uma das grandes paixões humanas — presente em comemorações, presentes e momentos de afeto em todo o mundo. Em 7 de julho, o Dia Mundial do Chocolate celebra essa história milenar, da origem asteca até os chocolates finos artesanais produzidos no sul da Bahia. O Brasil é um dos maiores produtores de cacau do mundo e tem uma tradição chocolateira crescente.

História

O cacau era consumido como bebida amarga pelos maias e astecas há mais de 3.000 anos. Os europeus o conheceram com a chegada de Hernán Cortés ao México em 1519, e logo adicionaram açúcar para suavizar o sabor. O chocolate sólido só foi criado no século XIX: em 1847, a empresa britânica J.S. Fry & Sons produziu o primeiro chocolate comestível em barra. O Dia Mundial do Chocolate foi criado em 1995 para celebrar a data em que o chocolate chegou à Europa.

Curiosidades

• →O estado da Bahia, especialmente a região de Ilhéus e Itabuna, é o maior produtor de cacau do Brasil — e o cacau baiano foi dizimado pela vassoura-de-bruxa nos anos 1990, mas vem se recuperando com variedades resistentes.
• →O chocolate amargo com alto teor de cacau (acima de 70%) contém flavonoides antioxidantes associados a benefícios cardiovasculares.
• →A Suíça tem o maior consumo per capita de chocolate do mundo: cerca de 10 kg por pessoa ao ano.

Perguntas frequentes

Veja também

Imagens para compartilhar

Salve e compartilhe nas redes sociais.

OG / Twitter (1200×630)

Pinterest (1000×1500)

Instagram (1080×1350)